SPA casero // Ladies party

Una mañana cualquiera y un notición en forma de sms: R vuelve el mes que viene!! Y mi respuesta instantánea: cuando se recupere del jet lag, SPA Casero en mi casa!! La ocasión lo merecía!! Todas tenemos un núcleo duro de amigas, ese grupito de chicas que se cuentan con los dedos de la mano, y aún sobran dedos. Púes nuestro grupito de chicas de oro llevábamos sin poder reunirnos más de 6 meses, y todos sabéis lo que ha llovido en este medio año!! 

Octubre ha sido un locura, mucho tiempo para preparar el SPA, no hubo, ya os lo digo. Pero como en cualquier fiesta, evento o quedada lo principal es la compañía. O sea, que el éxito estaba asegurado!! Me levanté de la cama y pensé en todo lo que tenía por casa y que podía utilizar como SPA. Al final quedó bastante resultón. 

Las claves de la fiesta

Recibir con una copita de cava. El elegido, Luna de Murviedro rosé. Esas burbujas rositas... elegancia y glamour!! Servido muy fresquito. Afrutado y con toques de frutos rojos, buenísimo!!

El buffet del comedor lo dividí en dos partes. Un buda en el medio utilizado como separación y para dar el toque zen. A un lado unas toallas enrolladas, un gran espejo plateado, unas cremitas, mascarillas, pepino cortado... Y al otro lado todas las calorías!! mini buffet de chocolate caliente, minicupcakes de guinness, mmmmm. Y en la mesa un centro de manicura!!

El chocolate caliente compré sobres individuales Lets chocolaat. Descubrí esta marca de casualidad navegando por internet. Tres cosas prácticas e interesantes de este chocolate, y que conste que os recomiendo esto porque quiero: 

1. Se presenta en dosis individuales
2. Se puede preparar en microondas y queda un chocolate bastante espeso. 
3. Tienen un montón de sabores: chocolate blanco, al caramelo, con café, con avellana... Los tengo todos!! Regalo ideal de invierno. A mi hermana le regalé una caja mona con todo de sobres de diferentes sabores y una taza chula, cuando lo vió se le salían los ojos. 

Y a disfrutar la tarde!! con las mascarilla, los pepinos en los ojos y tumbadas en el sofá. Manicura, pedicura, hasta maquillaje (que C es una crack!!!). 

Una tarde genial entre amigas!! Y la promesa de repetir. Quién se apunta a montar un SPA en su casa?

bsitos ;*

Delgraphica

Pastelitos individuales de naranja

La naranja y el chocolate es una de mis combinaciones de sabores preferidas. Casi no puedo hablar de esta tema, porque solo con pensarlo mis papilas gustativas empiezan a salivar. Además me encanta porque la naranja es barata y se encuentra en cualquier super!! Y estos pastelitos se hacen en un plis-plas. Ideal para cuando (ups!) que hago de postres esta noche?? En poco más de una hora tenéis unos postres de los de quedar bien, muy bien.

Para el bizcocho con aroma de naranja

(todos los ingredientes a temperatura ambiente)

• 115 g de mantequilla sin sal 
• 220 g de azúcar blanco 
• 3 huevos M 
• 200 g de harina 
• 1 cucharadita y media de levadura Royal 
• 120 ml de leche 
• 1 cucharadita de aroma de naranja
• Piel rallada de una naranja 

1. Precalentar el horno a 170º.
2. Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee.
3. Añadimos los huevos.
4. Una vez integrado los huevos, ir integrando los sólidos y la leche. Primero una parte de sólidos, integramos, luego un chorrito de leche, integramos...
5. añadir el aroma de naranja y la piel rallada.
6. Repartir la mezcla en la bandeja de 12 cupcakes y hornear unos 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Truqui: para no utilizar papel de cupcake, poner un poco de mantequilla y harina en el molde para que no se pegue la masa y poder desmoldar mejor.

Crema Pastelera Naranja

• 1 huevos
• 1 cucharadas soperas de Maizena
• 2 cucharadas soperas de azucar
• 100 ml. de zumo de naranja
• 100 ml de nata líquida
• Piel rallada de media naranja

1. Mezclar el zumo de naranja y la nata en un cazo. Reservar una pequeña parte de esta mezcla para diluir la maizena.
2. Poner el cazo a fuego medio y añadir el azúcar. Ir removiendo con unas barillas manuales para deshacer el azúcar del fondo.
3. Cuando esté a punto de hervir añadir los huevos, la maizena diluida y la piel de naranja. Remover con las barillas hasta que espese.
4. Cuando espese, retirar del fuego. Seguir removiendo con las barillas 2 minutos más para evitar grumos.
5. Volcamos la crema en un bol de cristal y lo tapamos con film. El film ha de tocar la crema para que esta no se seque. Si hacemos la crema el día antes, una vez fría conservar en la nevera.

Decoración choco

• 100 gr de chocolate de cobertura
• 80 ml de nata líquida

1. Deshacer en el microondas el chocolate. A media potencia y en intervalos de 40 segundos.
2. Calentar la nata en el microondas hasta que hierva.
3. Volcar la nata hirviendo en el bol del chocolate deshecho e integrar bien. (en este punto los valientes pueden añadir un chorrito de licor de naranja).

Montaje

Rellenar los pastelitos con la crema de naranja. Esto se puede hacer de dos modos. hacer el agujero con un cuchillo o con un rellenador de cupcakes. Rellenar y tapar. Preparar el chocolate con la nata y antes que endurezca hechamos un chorrito de chocolate por encima de cada pastelitos. Si el chocolate y la nata se ha endurecido, no os preocupéis unos segundos de micro y vuelve a ponerse líquido.

La receta es larga pero en verdad son muy sencillos, los tiempos de preparación cortos y de sabor: mmmmm. Y si repartimos la masa en 2 moldes de 18cm podemos montar un pastel para chuparse los dedos!! Otro día, si queréis, os explico más de este tema que nos os quiero saturar. 

bsitos ;*

Delgraphica

Rebaño de ovejas cakepops. Paso a paso.

¿Os acordáis de la tarta de cakepops monjiles? Pues volviendo de vacaciones vamos a hacer ovejitas!! Siempre empezamos con las bolas básicas de cake pop (recordar receta). 

Para hacer las ovejitas blancas necesitamos

• Chocolate plástico* o fondant marrón para hacer la cara y las patas
• Chocolate blanco
• Bolitas de arroz cubiertas de choco blanca (lo compré aquí)  

Paso a paso como hacer una oveja cakepop

1. Unas horas antes modelamos la cara y las patas. Para la cara se hace una bolita de casi 2cm con el chocolate plástico y se aplasta un poquito la bolita contra la encimera. Hasta lograr una forma redonda pero planita. con dos pequeñas bolitas de choco plástica se aplanan entre los dedos y se pegan en los laterales superiores de la redonda. Con un palillo hacemos dos agujeritos que imitaran la nariz. Los ojos son 2 gotitas de choco blanca y 2 puntitos de chocolate negra.
2. Para las patas, se hace un churro pequeño con el chocolate plástico y se cortan 4 trozitos de unos 10mm. Se le da un poquito de forma cónica, más gruesa de una parte que de otra.
3. Las caras y patas se ponen en una bandeja y se guarda en la nevera hasta que endurezca.
4. Coger la bola de bizcocho, mojar un palito de cakepop en chocolate, hasta unos 2 cm e insertar en la base de la bola hasta un poco más de la mitad.
5. Dejar 20 minutos en la nevera para que solidifique el chocolate de unión. Mientras, deshacer el chocolate de cobertura y dejar templar.
6. Preparar la cara, las patitas y el arroz que imitará la lana. Este paso se ha de hacer rápido. Cubrir la bola de bizcocho con el chocolate, quitar un poco el exceso, y antes que solidifique pegar la cara y las bolitas de arroz haciendo un poco de presión contra el chocolate. 
7. Con un poco de chocolate desecho mojamos la puntita de la pata y vamos pegando a la oveja.
8. Dejar secar en la nevera con el palito pinchado en algo para que no toque en ningún sitio, podéis utilizar un porexpan o corcho verde.

Y ya tenemos una ovejita!! Como me dijo mi amiga Sésame no hay rebaño que se precie sin una ovejita negra!! El proceso es el mismo lo único que sustituiremos la choco blanca por choco negra, y las bolitas de arroz por fideos de chocolate negro (en mercadona venden).

Cómo hacer chocolate plástico

• 100 gr de choco negra
• 30ml sirope de maíz Karo

Dentro de un cacharro de plástico apto para microondas derretir el chocolate. Poner el microondas a media potencia (600 wtt) e ir haciendo intervalos cortos de tiempo 40-50 seg. Calentar, remover, calentar, remover...hasta deshacer el chocolate. Una vez deshecho integrar el sirope de maíz hasta obtener una mezcla homogénea. Guardar en la nevera un par de horas dentro de una bolsa hermética. y ya está ya tenéis chocolate plástico!! Fácil, verdad? Para modelar, con un cuchillo cortar pequeñas porciones y con el mismo calor de las manos se hará moldeable.

Mirad el montaje final de la tarta de ovejitas. Sobre una base de porexpan que pinté de verde y le pegué coco rallado tintado para imitar césped. Inserté el rebaño de ovejas y algunos cakepops con flores. Un pastel de aniversario diferente.

 

¿os atrevéis con las ovejitas? Están buenísimas!! el arroz le da una textura muy chula al cakepop. Aunque, he de confesar, la ovejita negra me robó el corazón, jeje

Bsitos ;*

Delgraphica

La tarta nupcial del príncipe Guillermo y Kate Middleton

Cuando me planteé está sección me hice una lista de bodas reales de las que quiero buscar información sobre sus tartas nupciales. Normalmente no hay mucha información sobre este tema. Pero se nota que vivimos en la época de la comunicación porque de esta boda se ha escrito un montón!! Llevo 4 semanas recopilando información, sólo del pastel!! En fin, trataré de resumir y explicar lo importante.

Para empezar se ha de puntualizar que no era un pastel de boda sinó dos!! El “oficial” escogido por Kate y el “alternativo” que propuso el príncipe Guillermo. El “Oficial” es una creación de la pastelera británica Fiona Cairns. La tarta nupcial era un pastel de frutos secos de 8 pisos, glaseado y decorado con flores de azúcar. Las flores utilizadas eran las nacionales: rosa de Inglaterra, el narciso de Gales, el cardo de Escocia y el trébol irlandés. 

Fiona Cairns y su equipo trabajando en los últimos detalles de la tarta

La tarta de frutos secos estaba elaborada de: harina quindós, huevos de corral, pasas, nueces, guindas y brandy francés. Parece ser que el pastel era muy de estilo y gusto inglés, se hizo así con la idea de homenajear la gastronomía británica. 

La segunda tarta nupcial era para complacer al novio, ya que es su tarta de chocolate preferida. Digo yo, que ya que es tu boda y encima eres príncipe como mínimo que te dejen escoger el postre, no? Se ve que esta tarta de galleta y chocolate sin hornear es la que en su infancia le compraba su madre, la princesa Diana. Esta tarta está creada por la fábrica de galletas McVitie, con un receta secreta y exclusiva para la casa real inglesa. Total, que nos quedamos con las ganas de probarla!! Pero que bonito queda el chocolate!!

Creo que ha quedado claro cuál preferiría yo. Y vosotros con cuál os quedáis con la tarta de la novia o con la tarta del novio?

Bsitos,

Delgraphica

Crepes negros con nata y salsa de frutas del bosque

El sábado pasado hice cenita veraniega en la terraza de mi amiga, como os explicaba aquí. Al final de bebida escogí el cocktail de cava y de postres la tarta de crepes. No os podré enseñar fotos porque me quedé sin luz, y claro, las fotos sin luz...maaal!!. La tarta de crepes aún se ha de perfeccionar, la encontré demasiada “espesa”. Pero no os preocupéis que tarde o temprano daré con la receta ideal!! De todos modos, para quitar el gusanito de crepes, el domingo me pegué esta merienda:

Postre ideal para broche final de una cena con amigos. Sacáis esto y vuestros amigos se quedan con la boca abierta (fijo!!). La mezcla de colores es impresionante. Es ideal porque podéis preparar con antelación las crepes y la salsa, tenerlo guardado en la nevera y montar el plato final antes de servir. 

La nata la montamos al momento o podéis utilizar de bote (tampoco seré tiquismiquis, aunque una nata montada en casa no hay color...). Para estabilizar la nata hay un post muy interesante del blog directo al paladar dónde se muestran muchos trucos. Os dejo el enlaze aquí.

Además las crepes las podéis preparar días antes porque se pueden conservar congeladas. Siempre bien envueltas en film para que no cojan olores.

Receta crepes de chocolate

Con esta receta salen unas 8 crepes grandes.

• 250 ml de leche
• 120 gr de harina
• 30 gr de chocolate en polvo valor
• 50 gr de azúcar
• 1 bolita pequeña de mantequilla
• 1 pizca de sal

1. Pesamos todos los ingredientes y los ponemos dentro un bol o bote.
2. Integramos todos los ingredientes con la ayuda de un turmix.
3. Dejamos reposar la masa media hora.
4. Pasada media hora, untamos ligeramente con mantequilla una sartén.
5. A fuego suave vamos cociendo ligeramente las crepes por las dos caras. 

Receta de salsa de frutas del bosque

• 200 gr de frutas del bosque (congelados)
• 100 ml de agua
• zumo de 1 limón
• 3 cucharadas soperas de azúcar

1. En un cazo ponemos el agua, el zumo de limón y el azúcar a fuego medio. Con unas varillas manuales iremos removiendo el azúcar que se va quedando en el fondo.
2. Cuando arranque a hervir, verter los frutas del bosque dentro del cazo.
3. Dejar cocer durante 3 minutos. Sin remover.
4. A los 3 minutos apagad el fuego. Con un colador separad la fruta del líquido (almíbar). Reservad el líquido!! (luego nos servirá).
5. Pasad la fruta por el turmix o con un colador chino para evitar pepitas. El resultado es una salsa espesita, si la queréis más líquida ir añadiendo al gusto el líquido/almíbar reservado anteriormente. 

Si os sobra almíbar no lo tireis!! Podéis hacer unas estupendas Mimosas añadiendo almíbar de frutos del bosque en una copa de cava. Y si en el fondo de la copa hay unas frambuesas o unos arándanos os queda un cocktail de cava superglamuroso!!

A ver quién sorprende el próximo finde a sus invitados con estos postres. Y si no tenéis la excusa de ninguna cena...pués un auto homenaje como el que me pegué yo el domingo!! jeje

Besitos,

Delgraphica