jueves, 27 de noviembre de 2014

Una excursión muy vintage

tiendas museo salàs de Pallars
Ahora que se acercan las fiestas navideñas y que tendremos días libres, os propondré un plan super bonito!! Esta excursión es ideal para los enamorados del vintage y las cosas viejunas, y una excusa genial para enseñar a los pequeños de la casa cómo eran antes los comercios. Se trata de las "Tiendas museo" en Salàs de Pallars (provincia de Lleida).

farmacia vintage


Las Tiendas museo recrean comercios de productos cotidianos de la segunda mitad del siglo XIX hasta finales de los 70. La ambientación se consigue con el mobiliario típico de cada tienda, la exposición de productos representativos de cada época y con los carteles y otros elementos publicitarios. Todo muy bien documentado y buscando hasta el más mínimo detalle.

Actualmente tienen seis tiendas: la farmacia, la barbería, el estanco de tabacos, la mercería-perfumería, el ultramarinos y el bar. Cada una de ellas con un sinfín de objetos y detalles impresionante. No sé con cual me quedaría. La farmacia fue la primera que visitamos, en ella descubrimos un montón de medicamentos muy chocantes vistos desde la perspectiva actual, cómo por ejemplo unos cigarrillos para el asma, hasta medicamentos que se publicitaban directamente diciendo que contenían cocaína. 

tiendas museo estanco cigarros habanos


El estanco estaba lleno de paquetitos de tabaco, algunas marcas reconocidas y otras que desaparecieron con los años. Muy interesante, también, ver la evolución del packaging y, sobretodo, de los carteles publicitarios. En este comercio también había el teléfono público, cuando aún no existían cabinas telefónicas por la calle.

barberia merceria vintage

En la barbería descubrimos porque los carteles son rojos, blanco y azules. En esas épocas en las barberías también se curaban pequeños cortes o se arrancaban muelas. Me quería llevar uno de los sillones de la barbería eran tan ideales!! (jeje). La mercería es la que tenía más presente en mis recuerdos infantiles, de acompañar a mi abuela a comprar hilos y medias. La recreación es una pasada con todas las cajas llenas de hilos y botones, todo ordenado por colores, precioso.

ultramarinos vintage museo


El ultramarinos, es la tienda museo más grande de las seis y la primera que recrearon. Flipante ver todos los paquetitos vintage de gallina blanca, el flan del chino mandarino, netol, anís del mono. Miraras donde miraras había algo por descubrir. La visita acaba en la cantina, esta ya con una tele de época, apetecía quedarse a tomar una copa, lástima que todos los productos tenían más de 40 años.

tiendas museo cantina


Una caminata por nuestra historia cotidiana reciente. Una actividad para compartir en familia y un gustazo para los sentidos. Encontré una buena iniciativa para activar un pequeño pueblo cómo es Salàs de Pallars, ojalá más pueblos imitaran y reproducieran estas tiendas museos. Creo que es una gran manera de enseñar a nuestros peques como funcionaba todo antes de los grandes supermercados. 

Os ha gustado el planazo de hoy? Yo lo disfruté un montón!

Bsitos ;*
Delgraphica



martes, 25 de noviembre de 2014

Receta de bizcocho de yogur con zanahoria

o receta 123

bizcocho yogur zanahoria


¿Sabéis que es un fondo de armario? Esas piezas de ropa básica imprescindibles. Hoy os voy a hablar de un "fondo de armario" pastelero: el bizcocho de yogur, también lo podéis conocer cómo receta 123. Estos números son una chuleta de las cantidades de los ingredientes a utilizar (lo podéis ver en el listado de ingredientes de más abajo). Este bizcocho es ideal por muchos motivos: los ingredientes se pueden encontrar en casi cualquier cocina, se necesitan pocos cacharros (no se necesita ni báscula), es casi imposible que salga mal, por eso es un bizcocho excelente para principiantes o para cocinar con niños. Para la ocasión añadí un poco de zanahoria, así le damos un toque especial y diferente. Además este bizcocho es perfecto cómo base para hacer mil variedades distintas, luego os doy alguna idea. Vamos a por la receta!!

Ingredientes

  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 yogur natural (el vaso de yogur vacío lo utilizamos para pesar el resto de ingredientes)
  • 1 vaso de zanahoria rallada
  • 1 vaso de aceite (yo utilizo AOVE)
  • 2 vasos de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • 3 huevos
  • opcional: ralladura de la piel de una naranja

¿Lo veis?! 123. Fácil, no? Seguimos!

receta yogur paso a paso

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. En un bol echamos los huevos, el yogur y el aceite, batir hasta integrar.
  3. Añadir el azúcar, batir un poco más.
  4. Añadir la harina con la levadura (mejor añadir en dos partes así no levantaréis tanta "polvo"). Mezclar bien hasta integrar. 
  5. Añadir la zanahoria y la piel de la naranja y mezclar con una cuchara o lengueta de silicona.
  6. Engrasar un molde y hornear hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

receta yogur zanahoria

¿Cómo calcular el tiempo de cocción para el bizcocho? 

El tiempo de cocción varia según el tamaño del molde que utilicéis. Para moldes individuales tipo cupcakes contad unos 25 minutos, para un molde de 24cm serán unos 40-50 minutos. Con esto tenéis una orientación de tiempo, lo mejor es ir mirando y cuando empiece a dorarse, comprobar la cocción con el palillo (tecnología punta!! jeje).

bizcocho fácil zanahoria

Presentación

¿Queréis darle un toque distinguido y de fiesta? Decorar con un poco de azúcar lustre y unas nueces o montad un mini-pastelito con dos cuadrados de bizcocho y lo rellenáis con nata. Mmmm.... una merienda estupenda para estas tardes de otoño que apetecen quedarse en el sofá con una mantita.

bizcocho zanahoria yogur

Variedades del típico bizcocho de yogur

Lo único que debéis tener en cuenta es conservar los ingredientes básicos: levadura, huevos, yogur, aceite, azúcar y harina. Podéis cambiar el yogur natural, por yogur de sabores: limón, fresa... Incluso probar con el yogur griego que os aportará una textura diferente. ¿Qué más? Probad de añadir pepitas de chocolate o trocitos de fruta en vez de la ralladura de zanahoria. Fruta que podéis añadir: manzana, pera, melocotón, mango, cerezas... En fin, todo un mundo por investigar y probar. 

¿Conocíais la receta del bizcocho de yogur? 
¿Qué variedades de esta receta hacéis vosotras?

Bsitos ;*
Delgraphica

jueves, 20 de noviembre de 2014

DIY Cupcake Bar

Desayuno en la oficina

diy cupcake bar


La volvimos a liar parda! En la oficina quién cumple años invita a desayunar a los demás, normalmente, con unas bandejitas de mini bocatas y surtido de bollería. Esa también era mi idea inicial pero empecé a pensar alternativas, sólo para poner un poco de emoción a la semana, hasta que me lié, me lié y acabo montando un desayuno por todo lo alto! Por ejemplo el año pasado con la guerra de donuts vs bagels. Podéis ver la fiesta pinchando aquí. Este año no podía ser menos, así que mirando diferentes ideas y temáticas de desayuno me decanté por organizar un "DIY cupcake bar" y descubrir el lado pastelero de mis compañeros de curro.

La semana previa envié un mailing a toda la empresa avisando que el lunes habría desayuno especial. De todas las respuestas que recibí, me reí mucho de un mail que decía: "Nunca pensé que diría esto un viernes pero... QUIERO QUE LLEGUE EL LUNES!!!". Las expectativas creadas eran altas. 

oficina fiesta diy cupcake bar

¿En qué consiste un DIY Cupcake bar?

Se trata de una barra con distintos sabores de cupcakes. La particularidad es que los cupcakes no están montados, encontramos diferentes sabores de base, distintos frostings y muchos toppings. Con los diferentes elementos, los invitados deben decorar el cupcake a su gusto. Para nuestro Cupcake bar preparé:
  • Más de 200 bases de mini cupcakes de 4 sabores diferentes: red velvet, guinness, banana y carrot cake.
  • 3 sabores de frostings: queso crema, nutella y toffee.
  • Un montón de toppings para decorar: lacasitos, conguitos, coco rallado, fideos de chocolate, harina de galleta de caramelo...

diy cupcake bar fiesta oficina


La mayoría no se atrevieron con la manga pastelera, pero el desayuno fue un éxito porque no sobró ni una sola base de cupcake. Un desayuno muy creativo y divertido. Me encantan las fiestas que todo el mundo juega y participa. Ahora tengo tooodo un año para pensar la próxima, o no, porque ya estoy tramando la cena de navidad. A ver qué sorpresas caen este año... 

¿Qué os ha parecido la DIY cupcake bar?

bsitos,
Delgraphica 

martes, 4 de noviembre de 2014

Receta de galleta Samoas

Girl Scout samoas cookies + Colaboración Tescoma

receta samoas


Por fin, DIY Show es este finde!! Seguro que muchas de vosotras iréis a dar una vuelta por allí. Uno de los expositores que encontrarás es Tescoma, fabricantes de utensilios de cocina. Tienen de todo!  Desde ollas, cuchillos, hasta utensilios de limpieza. Pero lo que me pierde es la gamma de horno y repostería. En mi lista de deseos he añadido el juego de boles y el tamiz de 18 cm. Son productos de diseño práctico y de buena calidad. Calidad-precio muy ajustado. Si os gusta cocinar, daros una vuelta por su tienda online porque merece la pena. 

samoas tescoma diy show


Cómo blogger colaboradora de DIY Show, Tescoma me envió una selección de productos para que conociera y probara su calidad.  Cositas para texturizar cookies, incluso un molde de esos para hacer un árbol navideño en 3D. Hay un objeto que me llamó poderosamente la atención: un cortador de donuts con unas pinzas para glasear. Si habéis glaseado donuts, ya sabéis que es un poco "guarrada", nunca sé cómo pillarlos, la pinza de Tescoma, la encontré ideal. Las entras por el agujerito del donut  y queda perfectamente sujeto. No sólo puede servir para hacer donuts, también es perfecto para cortar y bañar las galletas Samoas en el chocolate.

tescoma samoa galletas cortador

¿Qué es una samoa?

Las samoas son unas de las especialidades de galletas que venden las girls scout en américa. Seguro, que habéis visto alguna peli con unas niñitas vendiendo cajas de galletas por las casas, por ejemplo, ahora me acuerdo de Gru, mi villano favorito (si no la habéis visto, no sabéis lo que os perdéis!!). Las Samoas en concreto, tienen una base de galleta de mantequilla con coco y caramelo por encima y bañadas en choco. 

galletas mantequilla

Receta Samoas

Ingredientas para la base de mantequilla (para unas 10 galletas grandes)

  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 gr. de azúcar blanco
  • 200 gr. de harina 
  • 1/4 c.c. de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 2 c.s. de leche
  • 1 c.c. de aroma de vainilla
c.c.: cuchara café
c.s. cuchara sopera

Decoración Samoas

  • 120 gr de coco rallado
  • 300 gr de caramelos de  toffe (de los blandos)
  • 200 gr de chocolate negro
galletas caramelo carambar coco

Preparación galletas de mantequilla

  1. Tamizar la harina con la levadura y reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee la mezcla.
  2. Añadir el resto de ingredientes y amasar hasta unificar la masa y obtener una bola que se despega de las paredes del bol. Si la masa está pegajosa es que falta harina, si la masa se hace migas se ha de añadir un poquito de leche.
  3. Estirar la masa entre dos papeles de horno, dejando un grosor de 3-5 mm,  y dejarla reposar en el frigo un mínimo de 3h (incluso, mejor, toda la noche).
  4. Con la ayuda del cortador de donuts Tescoma, cortar la masa. Si os sobra masa podéis volver a estirar y cortar más galletas, siempre dejando reposar un rato dentro del frigo para que la masa esté dura al cortar. 
  5. Una vez cortadas todas las galletas dejar enfriar dentro del congelador 15 minutos (así al hornear no perderán la forma). Precalentar el horno 180º.
  6. Del congelador, las galletas van directamente al horno. Hornear unos 10 minutos, siempre, encima de un papel encerado. Hasta que las galletas doren un poquito. Sacar y dejar enfriar en una rejilla.
glasear donuts pinza

Decoración samoas

  1. Tostar el coco rallado y reservar.
  2. En una sarten fundir los caramelos de toffe, podéis añadir un poco de leche para que el caramelo desecho no quede tan espeso.
  3. Una vez fundido, en un bol mezclar el coco rallado con 3/4 partes de los caramelos desechos.
  4. La otra 1/4 parte servirá cómo pegamento entre la mezcla de coco y caramelo y la galleta. Pincelar las galletas con el caramelo y cubrir la galleta con la mezcla de coco y caramelo. Esta parte es ideal para que nos ayuden los peques de la casa. Os recomiendo no pincelar todas las galletas de golpe, mejor preparar de dos en dos. El caramelo espesa rápido, ir recalentando para mantenerlo líquido.
  5. Fundir el chocolate en el microondas, bañar la parte trasera de las galletas y dejar reposar encima de un papel encerado.
colaboración tescoma


Veréis en las fotos, que mis samoas quedaron oscuritas, eso se debe porqué en vez de utilizar caramelos de toffe, utilicé Carambar. Carambar son cómo unos "palotes" de caramelo. Una chuche típica francesa que me descubrió mi amiga Maïder. Aquí podéis recordar el post dónde os hablaba de este dulce. Si utilizáis los típicos werther's blandos, os quedarán unas samoas menos oscuras.

Una delicia, de cualquier modo con toffe o con carambar, no apta para dietas, pero qué es bueno y light?! Venga unas rosquilla de estas en cada mano y que nadie os diga que no es una dieta equilibrada!! ¿Os habéis fijado en la pinza?! ¿No os parece una artilugio ideal?

bsitos ;*
Delgraphica


domingo, 2 de noviembre de 2014

Ya tenemos ganadoras de las entradas de DIY Show

La semana pasada, os comenté que teníamos 4 entradas individuales para la feria DIY Show que celebrará en Madrid del 7 al 9 de noviembre. Queremos que 4 lectoras de Chocoas disfruten de este evento y se lo pasen en grande descubriendo el montón de coses super chulas que habrá por allí. Hoy es el día para dar el nombre de las 4 afortunadas, el sorteo lo he realizado mediente Sortea2.com.
Las ganadoras de las 4 entradas para DIY Show son (txachan-txachan):



Me pondré en contacto con ellas para confirmar vuestra entradas e informar a las organizadoras de DIY Show. Felicidades a las 4 ganadoras. Gracias a todos los participantes y suerte la próxima vez!!

Bsitos ;*
Delgraphica