martes, 4 de febrero de 2014

Cómo hacer Cake pops cuadrados

Título alternativo: Cakepops para la gala de los Goya

cakepops goya 2014


La primera vez que fui a un casino,  me metí en una mesa de black jack, inocente de mi, pensé: esto es cómo el siete y medio de toda la vida pero en plan fashion. Me salían dieces a porrón y yo venga doblar y doblar, ya soñaba en petrodolares (soñar esa es la palabra porque las apuestas eran de 50 céntimos) hasta que el crupier me dijo que había colgado el ordenador. 15 minutos parados esperando que el jefe de sala reiniciara el ordenador, creo que en ese momento desperté el instinto asesino de algunos compañeros de mesa (jaja). Al final de la noche había perdido 7.5€. Una experiencia divertida aunque los casinos de las pelis de 007 tienen mucho más glamour, será porque allí juegan con miles de euros y no con céntimos.

Quizás si jugamos con premios Goya en vez de euros también sube el glamour.  ¿Apostar premios Goya? Pues sí, que el domingo que viene son los Goya. Este año la gala se celebrará en el Gran Casino de Madrid.  Por eso el anuncio de presentación se pueden ver varios actores premiados en antiguas ediciones jugando al black jack con sus premios Goya. Cómo dicen en el anuncio: todo sea por el cine español!

Casinos, cakepops, premios Goya y temporada de fresas. No he encontrado mejor ocasión para estos cake pops en forma de dado, y por dentro con un sabroso bizcocho de fresa. Vamos a jugar!!

cake pops dado de fresa

Bizcobolas sabor fresa

Ingredientes bizcocho de fresa para unas 8 bolas 

  • 90gr de azúcar blanco
  • 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo M
  • 60 ml de leche
  • 100 gr de fresa
  • 1 c.p. de aroma de vainilla o de fresa
  • 120 gr de harina
  • 1 c.p. de levadura en polvo
+ Algún ingrediente para acabar de humedecer el bizcocho y poder formar las bolas: nata liquida, queso de untar tipo philadelphia, mermelada de fresa...

Cobertura

  • 400 gr chocolate blanco
  • 200 gr chocolate con leche
  • colorante rojo liposoluble (apto para tintar chocolate)

póquer cake pops fresa

Elaboración bizcocho

  1. Precalentamos el horno a 170º. Tamizamos los ingredientes secos (harina, levadura) y reservamos.
  2. Licuamos la leche y las fresas hasta conseguir un batido fino, añadimos la cucharada de aroma y reservamos.
  3. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, sin parar de batir añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta integrar.
  4. Vamos añadiendo los ingredientes secos, alternando con el batido de fresa hasta integrar todos los ingredientes en una masa.
  5. Engrasamos un molde de 18cm, volcamos la pasta, y horneamos unos 20 minutos. Hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.


Elaboración cakepops

  1. Una vez el bizcocho está frío, lo desmigamos dentro de un bol y añadimos el ingrediente que queramos para humedecer el bizcocho hasta el punto que se pueda formar bolas sin que se quiebre la masa ni se pegue en la mano. 
  2. Montamos bolas de unos 60gr, con esta medida salen unas 8 bolas. Si queremos más bolas, doblamos la cantidad de ingredientes o boleamos menos gramos de masa.
  3. Deshacemos un poco de chocolate. Le damos forma cuadrada a la bola, hundimos 2 cm del palito de piruleta en el chocolate deshecho y se inserta en la base de la bola-cuadrada, hasta la mitad de la bola, más o menos. Dejamos reposar 20 minutos en la nevera.
  4. Mientras deshacemos en un bol pequeño 300 gr de chocolate blanco y 200 gr de chocolate con leche, se mezclan los dos chocolates para conseguir un color rojo más subido. Se añade el colorante rojo hasta conseguir el color deseado.
  5. Pasado 20 minutos, vamos sacando los cakepops de dos en dos, los cubrimos con el chocolate rojo y lo pinchamos en un corcho.
  6. Cuando el chocolate de cobertura este sólido, con la ayuda de un mondadientes podemos hacer los lunares del dado con un poco de chocolate blanco.

imprimible nominados goya 2014


Si queréis saber más trucos para los cakepops, mirad el tutorial de cakepops paso a paso, aquí.

¿Listos para ver la gala de los Goya?! NOOOOO, no estáis listos, pero mañana lo estaréis. Mañana os propondré un juego para seguir la gala, con imprimible de regalo. Estad atentos!!

Bsitos ;*
Delgraphica