Fondue en pan redondo para 2

Ahora que la red se inunda de recetas románticas para San Valentín, he pensado que era el momento oportuno de enseñaros esta receta salada. Si preparamos la fondue en un pan redondo de 300 grs es ideal para compartir entre dos con una buena botella de vino blanco. El queso, calentito, estirándose tiene una erótica que no falla, ya me contaréis... Aunque también es un plato ideal para una cena informal entre amigos, viendo el fútbol, una peli o quizás... ¿antes de salir de carnaval?

Para la fondue de 2 personas necesitaremos: 

• Mayonesa casera o de bote
• 1 paquete de bacon a tiras
• 1 pan redondo de unos 300 grs sin cortar
• 250 gr de queso Cheddar
• 250 gr de queso Emmental
• 250 gr de queso Semicurado
• Pimienta al gusto

 

1. Preparamos la mayonesa y rallamos el queso.
2. Precalentar el horno a 200º.
3. Con un cuchillo haremos un corte redondo, de unos 10 cms de diámetro, en la parte superior del pan.
4. Vaciar toda la miga y dejar el pan "vacío".
5. Cubrir todas las paredes interiores del pan con una capa generosa de mayonesa.
6. Rellenar el pan con el bacon y el queso rallado. De vez en cuando aliñar con un poco de pimienta y añadir alguna cucharada de mayonesa. La mayonesa nos ayuda a fundir el queso. Que el relleno quede "apretado" porque el queso al fundirse queda en nada.
7. Tapar el agujero con la tapa de pan que hemos sacado antes y envolver en papel de plata.
8. Meter la bola de pan y queso dentro del horno hasta que se funda el queso. Unos 30-40 minutos.

Lo bueno de esta receta es que la podéis dejar preparada al mediodía. Y calentar en el horno mientras hacemos un aperitivo. Espero que la disfrutéis porque esta fondue está de muerte!! Y si venís hacía la Catalunya Central, ir al Crostó, es el restaurante de unos amigos y hacen unas fondues para chuparse los dedos!! (y el rissoto nero con sepia...mmmm...desde que lo probé que sueño con el!!).

Bsitos ;*

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