San Valentín!!

Ideas San Valentín

Y sin darnos cuenta ya llegó!! Ya que este es el primer día de los enamorados que pasamos juntos, voy ha hacer un repaso de las ideas para este 2013.

1. Empezamos fuertes con un menú para una cena afrodisíaca, para despertar la libido y usar la cama para otras cosas aparte de dormir!!
2. Y para redondear la cena afrodisíaca, las claves de una decoración íntima para una cena de dos.
3. Para los que se animan con los cakepops enseñamos 3 modelos distintos de cakepops de San Valentín.
4. Y si nos ha cogido el toro y no tenemos tiempo, unos postres "last minute": Pie pops!!

Aquí las ideas de este 2013. Cómo os dije en anteriores post hacer de este jueves un día especial depende de nosostros. Y recordad, San Valentín sólo es la excusa!!

Feliz Día de los enamorados!!

Bsitos ;*

Delgraphica

Pie pops de San Valentín

Ideas San Valentín

¿Ya estáis saturados de corazones y dulces en forma de corazón? Va que queda poquito, en nada pasará San Valentín. Mientras esperamos día, en el momento llegan las prisas porque no se ha preparado nada, y con el machacón publicitario de las últimas semanas pues la consciencia te consume: que ya no cuido a mi pareja, que no veo la vida en rosa y corazones, etc... No os preocupéis más, os traigo la solución!! Postre last minute para San Valentín. Hasta lo puedes hacer en forma de corazón!! En poco más de una hora vas a quedar cómo una reina. Tu dices que te has tirado la tarde en la cocina y luego que sea él quién se le remueva la consciencia, jeje

Ahora, en serio, es un dulce rápido y fácil de hacer. También podemos optar por un relleno salado y aprovecharlo como pica pica para antes de comer o cenar, esta vez haremos la versión dulce. Ideal para una merendola, una fiesta infantil o un encuentro con amigos. Y la forma de corazón es totalmente opcional.Vamos a ello!

Necesitaremos

• 2 láminas de pasta brisa (masa quebrada)
• Palitos de cakepops o galletas 
• diferentes rellenos: mermeladas, nutella o manzana (utilizar receta del relleno de las tartaletas de manzana).

1. Precalentar el horno 180º.
2. Desplegamos la lámina de pasta brisa y con la ayuda de un cortapastas de galleta vamos cortando las formas que queramos (redondo, corazón, cuadrado...). Recordad que por cada pie pop necesitaremos dos formas iguales.
3. En una bandeja de horno, poner un papel sulfurizado (papel de horno), colocar unas cuantas mitades de la pasta que hemos cortado, poner una bolita de relleno (mermelada, nutella o manzana), el palito de cakepop que vaya des de la mitad hacia fuera y tapar con otra mitad de pasta.
4. Sellamos los bordes de las dos mitades haciendo presión con un tenedor.
5. Espolvorear por encima con azúcar.
6. Poner en el horno hasta que los pie pops se doren.

Truqui: para que la masa no se hinche tanto la parte inferior antes de poner el relleno la podemos pinchar un poquito con un tenedor.

¿Os ha gustado los postres last minute? ¿Con que sorprenderéis a vuestra pareja este jueves?

Bsitos ;*
Delgraphica

Cena especial para 2

Ideas San Valentín - menú afrodisíaco

Continuando con las ideas de San Valentín. Después del menú afrodisíaco de ayer, dónde ya tratamos con los sentidos del gusto y el olfato, vamos despertando el resto de sentidos. Objetivo: levantar a nuestras parejas del sofá...o no. Pero conseguir que nos hagan un poco de caso o mucho caso, jeje.

Los trucos de la decoración:

• Utilizar un papel craft cómo camino de mesa, con unos rotuladores de punta gruesa para escribir notas o comentarios subiditos. (el rollo de papel craft lo podéis encontrar en la mayoría de 20 duros/chinos o en papelerías).
• Comer cara a cara, apartar el resto de sillas del salón (las podéis dejar en otra habitación), sólo dejar dos, una frente a la otra del centro de la mesa, dejando toda la mesa para vosotros dos.
• Crear un ambiente íntimo con la luz. Poquita luz ambiental y muchas velitas rodeando la mesa, haciendo un huequito para los dos, y vuestras intimidades.
• Sacad la vajilla buena o, mejor, comprar una para la ocasión. Encontré unos platos de vidrio preciosos en la Maisons du monde por 1.90€. Las copas (2.95€) y los vasos (1.95€) son de A loja du gato preto. Ya véis que con poquito una vajilla estupenda y monísima para la ocasión!!

Otros truquis para una velada perfecta!!

• La música, algo agradable de fondo, que os acompañe pero no distraiga. Me decanto por la música inglesa, a mi motiva el soul, pero a gustos...
• No vale cenar con delantal y alpargatas. Arreglaros como si cenaseis en un restaurante: vestido, pendientes, maquillaje y un poquito de perfume. 
• Para rematar la faena, una copita en el sofá.

Si con todo eso vuestra pareja sigue inmutable... a la yugular!! A ver si se despierta!!

Y recordad: San Valentín sólo la excusa, cada día hay algo especial a celebrar. 

Bsitos ;*

Delgraphica

Cakepops de San Valentín

En los últimos años, San Valentín o día de los enamorados, se ha convertido en una fiesta comercial. Tiendas y grandes almacenes se llenan de corazones y se intenta vender perfumes y bombones. Tampoco es que esté mal del todo, todo sea activar un poco la economía. En Catalunya somos más de Sant Jordi, que es el día del libro, ya os hablaré de esta fiesta más adelante...pero, de todas formas, yo lo celebro todo, al menos todo lo que se pueda. Porque romper la rutina del día a día es la mejor cosa que podemos hacer. Un lunes, es un lunes y un jueves es un jueves, hacerlo diferente depende de nosotros.

Así que vamos hacer del próximo jueves, 14 de febrero, un día diferente!! Vamos a darle un capricho a esa personita especial. Incluso a esa amiga que siempre tenemos al lado. Porque San Valentín es el día de los enamorados pero también de la amistad eterna. Y lo mejor de todo es que no hace falta gastarse grandes cantidades de dinero. Sólo hacer algo especial, fuera de lo normal, que esa persona que queremos vea que hemos pensado en ella. por ejemplo, una buena idea es romper la rutina de la cena con unos postres especiales, o una merienda sorpresa... os propongo unos cakepops muy románticos.

Utilizaremos la base de los cakepops básicos, pero con diferentes acabados. Ver receta pinchando aquí. 

Cake pop Corazón

Utilizando una bola básica de cake pop le damos forma de corazón con la ayuda de un cortapasta. Cuando el chocolate de cobertura rojo aún no está sólido es el momento de darle el toque especial, espolvoreando la bizcobola con azúcar rojo o purpurina comestible. Fácil y resultón, como me gusta a mi!!

Cake pop Flecha del amor!!

Este cakepop es un poco más laborioso. Necesitaremos un mondadientes y unos trocitos de cartulina roja para imitar las puntas de la flecha. En el momento que hemos cubierto nuestra bola con el chocolate y este aún esté líquido es el momento de insertar el mondadientes, atravesando completamente la bola. Cuando el chocolate esté sólido, pegad los trocitos de cartulina con un poquito de pega.

Cake pop todo corazones

Super fácil y muy vistoso!! Cubrimos la bola con cobertura de chocolate blanca que previamente deberemos haber tintado con colorante rojo liposoluble*. Antes que el chocolate cuaje pegar los sprinkles en forma de corazón (se venden en la mayoría de tiendas de repostería).  

*Colorantes liposolubles. Los colorantes alimenticios normales no sirven para colorear chocolate, debéis fijaros que sean colorantes alimenticios liposolubles. Otro truquito es usar cualquier colorante alimenticio que no sea liposoluble y añadir unas gotitas de aceite de oliva o manteca de cacao derretida, esto evitará que el colorante alimenticio no liposuble endurezca el chocolate.

Candy melts vs chocolate blanco

Y para las que estáis más atentas os habréis fijado que nunca utilizo candy melts para la cobertura de mis cake pops. Os explicaré porqué, el pasado mes de abril tuve la suerte de hacer dos cursos con Patricia Arribálzaga de Cakes Haute Couture. Ella nos mostró que los candy melts no es chocolate tintado como a veces nos dicen, en verdad es un sucedáneo del chocolate en base de grasa vegetal hidrogenada. Si por google buscáis este tipo de grasa veréis lo malísima que es. Así que siempre que se pueda evitar, intento utilizar el mínimo de guarradas posibles, por eso utilizo chocolate blanco que siempre será mejor que las grasas hidrogenadas. Si veo que os interesa el tema puedo hacer un post con más investigación sobre este asunto.

Por lo demás, a disfrutar de San Valentín. ¿Ya tenéis pensado como haréis diferente vuestro jueves 14F?

Bsitos ;*

Delgraphica